怎麼把楊梅弄甜

1、要把楊梅洗乾淨，然後放入淡鹽水裏面浸泡25分鐘，鹽水的濃度比楊梅內的濃度高，所以兩者在一起就會慢慢地趨於平衡，鹽分一部分會滲透至楊梅內同樣一部分水會從楊梅內出來，而楊梅糖的濃度濃縮，甜度就會增加。

2、楊梅的挑選也有講究，不能選那些紅而黑的楊梅，這樣的楊梅太熟了，青色的、青紅色的楊梅也不要選，因為這些還沒有成熟，應該選顏色鮮紅的、表面乾燥的、青色的、青紅色的楊梅用來泡楊梅酒更合適。