怎麼判斷四季豆炒熟了

四季豆變軟變色説明熟了。食用四季豆要掐頭去尾，先用清水焯熟，焯水的時候可以加入適量的食鹽，保持其鮮綠色。焯水後再將其炒制，這樣可以縮短炒制時間，使得炒出來的四季豆顏色鮮亮。炒熟後的四季豆若是變軟和變色説明已經熟了。