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將泡菜罈子密封好,放在陰涼的環境中存,或是冰箱冷藏保存即可。夏季時存放泡菜的環境温度不宜過高,以免影響泡菜品質。泡菜的吃法多樣,既可以當做小菜來吃,也可以用於製作飯糰、製作泡菜餅、炒五花肉、炒飯等。醃製泡菜,添加的食用鹽不宜過少,以免泡菜變質。
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