牛肚怎麼洗才能乾淨

牛肚買回來之後要先將牛肚放在冷水裏面進行浸泡，浸泡時間為一小時到兩小時，中間要換水，用刀分割開泡好的牛肚，放在水龍頭底下衝洗牛肚可以洗掉牛肚的雜質和粘液，在牛肚表面抹上玉米麪用力揉搓也可以有效去除牛肚表面還殘留的粘液。