為什麼不能用沸水泡玫瑰花

因為高温沖泡會影響玫瑰花本身的有益物質。玫瑰花都是未完全開放的花苞製成的，不僅玫瑰花不能用沸水沖泡，一般的綠茶也不能用沸水。用沸水衝，玫瑰花中的營養物質會大打折扣，而且衝出來的茶味道苦澀不好喝，沖泡玫瑰花最好用七十度到八十度的水，最大程度的保留玫瑰花中的色素和活性物質。