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將發黴部分去除,清洗後烘乾。香腸沒有曬乾,表面有發黴現象,可以將發黴的部分去除,用温水清洗,再用白酒清洗,將清洗後的香腸放在烘烤爐中烘烤,用乾淨的紙包好,放在裝有木炭的容器裏保存即可。香腸是常見的食物,製作的主要食材為豬肉,輔料包括白糖、澱粉等。
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