家用烘焙一般買什麼黃油

動物黃油。黃油分為兩種，一種是植物黃油，另一種是動物黃油，這兩種黃油都是可以用來進行烘焙的，但動物黃油要比植物黃油好很多，主要是因為製作原料是不同的，植物黃油是從一些植物的果實胚芽或種子當中進行壓榨提取的，而動物黃油是通過牛奶經過加工之後提取裏面的油脂製作出來的，也因此動物黃油製作烘焙甜點的時候，味道會更好，奶香會更足。