粉蒸肉放腐乳有什麼用

調味。粉蒸肉多見於中國的南方地區，例如湖北、湖南、福建、重慶、浙江等省份。粉蒸肉吃起來酥而爽口，嫩而不糜，糯而清香，香味濃郁。口味可以做成辣的或者是甜的，配料主要是紅薯、土豆、南瓜等，在粉蒸肉裏面放腐乳，主要是起到一個調香增味的作用。