新鮮竹筍能直接冷凍保存嗎

可以。新鮮竹筍中的水分含量比較多，不能長時間的放置於常温下保存會使其發生腐爛黴變等情況，而冷凍可以將竹筍的鮮味保存起來，鮮筍除了可以冷凍保存也可以將其密封保存後放入冷藏室，還可以將竹筍焯水後保存或是焯水風乾成竹筍乾保存等等。