紅酒需要醒嗎

需要。一般年份較輕的紅葡萄酒，酒的單寧和香氣比較封閉，醒酒能夠充分釋放酒的香氣；老酒的香氣和單寧都需要放在醒酒器裏稍微讓其快速恢復活力；陳年老酒會產生單寧酸和色素的沉澱，若直接倒在杯子裏，影響觀感，所以紅酒需要醒酒。