冰片糖是不是紅糖

不是。冰片糖與紅糖的的區別是其的製作工藝不同，紅糖是以甘蔗為原料，經榨汁、澄清、煮煉，等工藝制煉而成的，未經過精煉的粗蔗糖。而冰片糖是經過了二次工藝的提煉，它是用製作冰糖過程時所剩下的冰糖所製作而成，它的成分裏主要是蔗糖和一些蜜糖。