薺菜能保存嗎

可以。新鮮薺菜焯水冷凍可以保存一個月左右。將薺菜洗乾淨，然後用容器燒一盆熱水，水燙之後加入薺菜在裏面煮幾分鐘，整個過程可以加一些鹽，讓薺菜保持鮮綠，焯好水之後晾乾薺菜的水分，然後裹成圓球裝進密封袋，放入冰箱的冷凍室進行儲存。