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2-8℃。山竹屬於熱帶水果,果肉香甜,但極易變質,吃不完的甘蔗存儲條件必須為低温低氧。利用冰箱存儲,不可以放到冷凍層,最低温度為2攝氏度,最高不超過8攝氏度為最佳範圍。為減少山竹水分流失,不超過5日為最佳,存放超過10日不能食用。
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