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15分鐘左右。香菇切丁,調餡料。因為熱量的傳遞都是有外到內,餃子的餡會比皮後熟,為防止餡料不熟或節省煮水餃時間,可以先將香菇焯水半熟,但這種做法會將香菇中的一些物質破壞掉,因此可以事先選擇濕香菇或者將幹香菇提前浸泡一段時間。
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