蒸雞需要多久時間

10-12分鐘。蒸雞時，火力一定要旺，這可以保證雞肉在最短的時間內蒸熟，做出來的雞肉原汁原味、肉質滑嫩。如果蒸雞的時間過長的話，則雞肉的肉質就變老，並有蒸汽水，味道不鮮美。蒸雞前，可以加入冬菇、金針銀耳、紅棗淮杞、排骨湯等配料，使得雞肉味道香濃。