這道菜口味清淡中帶着微微辛辣,鮮美中帶着絲絲甜味,雞肉經過燉煮十分入味,口感嫩而不柴,適合下酒還適合下飯,是朋友聚會時餐桌上必不可少的一道美味佳餚
主料
仔雞 :半隻嫩姜 :1塊
洋葱 :半個
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
詳細步驟:
第一步
洋葱切絲,選擇白洋葱回味更甜
第二步
嫩姜切絲,粗細不重要,能看出來是絲就行
第三步
雞肉切成小塊方便入味,用鹽抓洗兩遍,去掉腥味
第四步
嫩姜先炒香
第五步
再倒入洋葱和雞肉
第六步
加生抽和鹽上色、調味
第七步
加水沒過雞肉,蓋蓋燜煮半小時
第八步
湯汁收得差不多了就起鍋