方便的雞蛋饃卷，在傳統的花捲里加上雞蛋，美味營養。每天都在苦惱早餐到底吃什麼的時候，雞蛋饃卷便是最好的選擇。營養成分高，製作簡單方便快捷。軟軟的花捲里加入雞蛋，使得花捲更加香甜，做好後，香氣四溢，使人垂涎三尺，忍不住要多吃幾個。
主料
麪粉 ：100輔料
酵母 ：10雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
具體步驟
先用水化開酵母粉後加入小麥粉裏把面和好，放到容器內醒面45分鐘。
等到面醒到原來的兩倍大就可以了
將麪糰取出來開始揉麪。
將麪糰放在案板上開始用擀麪杖擀皮，注意不要粘在案板上。
擀好麪皮後撒入少量食鹽，並用手將食鹽撒勻後用擀麪杖輕輕的擀一下。
然後滴入少量食用油，將食用油摸勻。
倒入打好的雞蛋，一個雞蛋就行了
然後輕輕的將麪皮捲起來，記得輕輕的噢，儘量不要讓裏面的雞蛋流出來。再將卷好的面卷醒15分鐘。
上鍋蒸30分鐘。
