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主料
輔料
具體步驟
1. 將熟臘肉和彩椒切丁,香芹去葉洗淨切1釐米段;冷飯用筷子充分攪散備用。
2. 炒鍋置於大火上,倒油熱至7成,下彩椒、香芹段炒斷生,加鹽炒入味;再下米飯落鍋半分鐘到冒熱氣;最後改中小火下臘肉翻炒。
3. 臘肉炒到冒油發亮時,放味精調味即可出鍋。
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