DIY美食|香芋瑤柱豬肉粽怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

糯米 ：五斤
豬肉 ：兩斤
香芋 ：一個
瑤柱 ：適量

輔料

粽葉 ：兩紮
草帶 ：兩紮
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.粽子葉要煲水煮開把葉子上面的蟲子細菌殺掉，再用毛巾一片片葉子洗乾淨晾乾

2.豬肉起油鍋炒至斷生加入鹽胡椒粉爆香裝碟待用，香芋油鍋炒放入鹽胡椒粉，糯米直接加入鹽調味。

3.取大細適中的粽葉放好

4.在粽葉先放上一層糯米，再按次放入香芋豬肉瑤柱，

5.最後再放上一層糯米，

6.對摺粽葉包起後，一定要抓緊

7.再次把兩邊的粽葉對摺包好，就可用草帶紮緊

8.用草帶紮實包好的粽子

9.包好所有的粽子就放入煲大火煲滾，轉中小火再煲三個半小時就完成

烹飪技巧

包粽子時要注意不要有開口的地方和草帶要紮結實，不然煲的時候會散開。