主料
辣椒粉 :1茶匙大螯蝦尾 :280
輔料
白胡椒 :1/8茶匙鹽 :1茶匙
蒜 :1頭
橄欖油 :110毫升
檸檬汁 :1湯匙
具體步驟
1. 高火預熱燒烤架。
2. 將檸檬汁擠到一個小碗裏,加橄欖油慢慢打散。加鹽、辣椒、白胡椒和蒜打散。用大的刀將大螯蝦尾順長的方向切開,然後把醃泡汁刷在有肉的那一面。
3. 在燒烤柵格上抹少許油。將大螯蝦尾放上去,有肉的一面朝下在預熱過的燒烤架上烤10-12分鐘,中間翻一次,多刷幾次醃泡汁。把餘下的醃泡汁丟掉。大螯蝦如果不再透明而且摸起來變硬,就烤好了。