一般吃火鍋都是在冬天,天氣冷冷的,吃頓火鍋就是一種享受,但是,火鍋在夏天吃也是很不錯的噢。今天我就給家人做了番茄濃湯火鍋,一家人圍起來吃着火鍋,聊着心事,也是其樂融融的。只要一家人在一起,開心快樂,想吃什麼,根本不用區分季節的。
主料
番茄 :適量輔料
濃湯寶 :適量具體步驟
牛肉丸是我家吃牛肉火鍋必備的,筋道彈牙,不錯的喲。
魚腐是一種廣東地區一道特色食材,用鯪魚肉加雞蛋與澱粉炸制而成的,入鍋久煮不爛,吃起來口感與麪筋有點相似
當然還少不了一點主食,比如河粉,米粉類的。
新鮮牛肉切片後用鹽,糖,薑汁,澱粉,油醃製一下,與北方凍硬後切薄片的口感不同的是,這種肉片吃起來是軟嫩滑爽的
滷牛雜是事先就滷好的,需要的時候切一份即可,建議家庭裏可以備上一些,隨吃隨取。
鍋燒熱,放油,爆香薑片後,下番茄炒出紅汁,同時放少許番茄沙司一同炒制。
接着加入骨頭湯或是開水,放入兩塊濃湯寶,同時把牛肉丸,滷牛雜一同入鍋煮沸,即可上桌開涮了