主料
高筋麪粉 ：適量輔料
具體步驟
1. 涼水和麪醒2小時
2. 開始揉麪，揉到像牛奶一樣
3. 看，黃色的就是麪筋，把揉好的麪湯水放在其他的盆子裏
4. 揉出的麪筋蒸40分鐘
5. 揉出的面水，要靜放8小時，始水和麪分層，分層後把上面清水倒掉，之後蒸麪皮
6. 蒸好的麪筋
7. 蒸好的麪皮
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