廣東小吃在全世界都是挺聞名的，而且廣東小吃確實也是挺美味的。但是呢，其實他們的製作並不是特別的困難的。就比如這一道廣東小吃蒸蛋腸，它的製作算是一個比較容易的選擇的了。而且這廣東小吃蒸蛋腸吃下去滑滑嫩嫩的，口感非常之好。
主料
雞蛋 ：1個粘米粉 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
粘米粉倒入大碗中，加上適量清水調成米漿
敲入雞蛋，攪拌均勻
調入鹽，繼續攪拌片刻
蒸盆內刷一層食用油
倒入調勻的雞蛋米漿
蒸鍋裏放入蒸架蒸鍋裏放入蒸架
水沸騰後放入蒸盆
蒸腸粉的空檔洗淨葱，切粒
10分鐘後雞蛋腸蒸熟了，撒些葱花
捲起，輕鬆取出腸粉
對半切斷，淋上醬油、撒點葱花、即可食用
