主料
羊肉片 ：300雞蛋 ：2個
香菇 ：2朵
洋葱 ：半個
杏鮑菇 ：1條
葱 ：1只
輔料
白胡椒粉 ：少許酒 ：少許
蒜頭 ：10個
香菜 ：1根
醬油 ：1小匙
糖 ：1小匙
蠔油 ：1小匙
具體步驟
1. 洋葱香菇杏鮑菇切條
2. 幹鍋放入香菇杏鮑菇乾煸至焦黃後放入洋葱
3. 少許的色拉油蒜頭拌炒，再加入醬油，糖，蠔油調味，少許的水，水燒滾，移入砂鍋中備用
4. 幹鍋中放入羊肉拌炒，加入葱白，少許的酒，變色後關火，加入葱綠段，倒入砂鍋中。
5. 砂鍋中加入少許的醬油，淋上蛋液，白胡椒粉，加蓋燜煮，最後加入香菜即可。
