主料
麪粉 :200鹽 :3
黃油 :15
乾酵母 :5
牛奶 :100ml
輔料
白砂糖 :5番茄醬 :2湯匙(30ml)
奶酪 :100
火腿 :50
口蘑 :50
香菇 :30
洋葱 :20
黑胡椒 :2
油 :少許
具體步驟
1. 牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入乾酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘。將麪粉、鹽和白砂糖混合後,加入酵母水,揉成麪糰,加入黃油繼續揉到麪糰光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時,之後擀成需要的餅底即可。
2. 火腿切成小片。口蘑洗淨切片。香菇洗淨後切絲。洋葱洗淨切碎。奶酪切成細絲。
3. 將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油,把餳好的面擀成1cm厚的餅放入烤盤中,然後用叉子扎一些小孔。在麪餅上均勻的塗沫一層番茄醬,撒少許奶酪絲,再依次撒上火腿片,洋葱碎、香菇絲、口蘑片和黑胡椒,最後再均勻地擺上一層奶酪絲。
4. 將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。