主料
奶油 ：220公克糖粉 ：200公克
蛋 ：100公克
低筋麪粉 ：400公克
高筋麪粉 ：100公克
純白巧克力 ：300公克
苦甜巧克力 ：200公克
食用色素 ：適量
輔料
具體步驟
1. 糖粉過篩加奶油放至鋼盆中打至鬆發變白。
2. 拿一小盆，將蛋打散成蛋液，再分2～3次加入材料1拌勻。
3. 低筋麪粉和高筋麪粉分別過篩後，分次加入作法2中拌勻。
4. 取一大型塑膠袋，把麪糰置於袋中用手壓平，使用桿面棍桿約0.5公分的厚度，用模型壓出形狀，再放入烤箱，以180℃烤約20分鐘即取出，待餅乾冷卻後備用。
5. 另取二小盆，分別將白、黑巧克力以隔水加熱的方式，在約40℃的熱水中加熱至完全融化，而白巧克力可視狀況可加入色素。
6. 把作法5的巧克力放入三角形擠花袋尖端擠出小熊的眼睛、鼻子，繪製出自己喜歡的圖案即可。
