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主料
輔料
具體步驟
1. 大香菇洗淨去除掉根部後再沾裹上太白粉;紅椒、青椒去除掉外層的亮皮後再用刀子切成丁狀備用。
2. 將魚漿、鹽、作法1的紅椒丁和青椒丁一起混合攪拌均勻。
3. 再以奶油刀將作法2的材料塗抹在作法1的大香菇上面並呈現出球形形狀後,再沾裹上太白粉。
4. 取一油鍋並將油温燒熱至175℃,再把作法3的材料放入油鍋中,油炸約7分鐘至酥即可撈起擺盤。
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