黑椒洋葱牛扒,牛扒配上黑椒的組合,在黑椒誘人的香氣下,牛扒油膩的肉質顯得如此的美味。而在洋葱的作用之下,使得黑椒洋葱牛扒不那麼油膩,更加適合大家的口感。黑椒洋葱牛扒同時還有着充足的熱量,吃上一頓就可以滿足你能量的需求哦。
主料
牛扒 :1塊輔料
土豆 :1個橄欖油 :適量
蒜蓉 :1瓣
鹽 :適量
生抽 :適量
澱粉 :適量
黑胡椒 :適量
洋葱 :1/3個
具體步驟
1.準備材料
2.牛扒洗乾淨,瀝乾水分,加入少許鹽、黑碎胡椒把牛扒兩面抹均勻,
3.再加入蒜蓉和洋葱片,少許橄欖油醃製片刻
4.不粘鍋燒熱,放入牛扒
5.煎2分半鐘
6.再翻過來煎
7.倒入洋葱,煎兩分鐘,牛扒盛出
8.下少許生抽,加入少量的水翻炒
9.最後用澱粉勾芡
10.再加入黑碎胡椒煮至濃稠,即可關火
11.煮好的洋葱黑椒汁倒入牛扒上
12.煮好的土豆壓成泥,
13.做成圓球配在牛扒旁即可
1、牛扒煎的時間根據自己喜好的成熟度增加或者減少時間2、土豆可以切成塊,放入電飯煲煮飯的時候一起蒸熟,也可以煮肉湯時加入切塊的土豆煮熟,煮熟的土豆加少許鹽壓成泥會更香3、用不粘鍋煎牛扒可以減少油量,或者不下油,煎的時候不要過度翻動,煎好一面再翻面