一個人待在家，午飯要自己解決，一個人的午餐有點孤單，所以不想做很複雜的飯菜所以我就做了炒雞。炒雞的做法十分的簡單，炒雞是很有營養的食物，對人的身體有益處，在這個好吃又不失去營養的佳餚，實在是太美味了。跟我一樣喜歡吃炒雞的朋友，不妨也來嘗試一下吧。
主料
雞 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
雞清理乾淨
把雞切塊，加料酒、鹽攪拌後醃15分鐘
放入沸水中煮7-8分鐘
燒開半鍋水，把筍片煮5分鐘，撈出備用
葱切段、薑切片、蒜切片、辣椒、香葉、八角、桂皮、泡椒切塊
醬油料汁（小半碗水、一點老抽、一點澱粉）
鍋中放油，把葱、姜、蒜、辣椒、香葉、八角、桂皮等調料加進去，像我喜歡甜食的就在料里加了幾塊冰糖，炒出香味來
然後加入調好的醬油料汁後，翻炒幾下，蓋鍋蓋用小火，燜3-5分鐘。開蓋後根據個人口味加少許鹽。
