夏天一到，各種甜品、冷飲就開始大量上市了，就連我最愛的coco家的西米露也上市了。但是由於之前的coco家的某些事情，導致我很久沒能吃到那種QQ他彈彈的西米了。實在嘴饞的我在家嘗試還原了coco家的西米露做法。只要照我這個做法口感絕對沒得差。
主料
椰汁 ：兩碗西米 ：50g
輔料
糖 ：適量水 ：適量
詳細步驟：
第一步
西米是會膨大的，一次不要煮太多，以免吃不完口感變差
第二步
鍋中燒適量的水
第三步
水燒開了就可以開始淘洗西米
第四步
淘洗乾淨的西米倒入鍋中，用勺子快速攪拌開，以免西米粘粘結塊
第五步
蓋上鍋蓋煮，隔幾分鐘攪拌一次，以免西米粘鍋。等到西米煮到中間還剩個小白點的時候就可以關火了，蓋蓋燜3分鐘後再撈出
第六步
撈出的西米用冷水沖洗一下，再用冷水浸泡到涼透後撈出，加入化了糖的水
第七步
最後倒入椰汁就可以了。冷藏一段時間會更涼爽。還可以自由發揮，加入芒果等
