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主料
輔料
具體步驟
槐花揀淨葉片和葉梗,清洗乾淨,入開水中焯一下;
撈出過涼後,浸泡半小時,撈出,攥幹水分;
酵母用30度左右的温水稀釋,靜置3分鐘,添加麪粉,攪成絮狀,然後揉成光滑的麪糰;
蓋上蓋子,室温下餳發至2倍左右大小;
豬肉切丁,添加薑末、豆麪醬、料酒和香油拌勻,醃製30分鐘;
小蝦米清洗乾淨,瀝乾水分;
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