現在吃韭菜豬肉餡水餃的比較多,但是芹菜豬肉餡水餃也是非常好吃的。芹菜有一種香味,把它和肉做成餡料,有一種獨特的風味,家人們都非常喜歡吃。芹菜也含有豐富的膳食纖維,對身體也是很好的,可以降血壓和補血,喜歡吃水餃的朋友,可以做一點芹菜豬肉餡的水餃來吃,非常好。
主料
豬肉 :500g餃子粉 :400g
芹菜 :250g
鹽 :4g
清水 :200g
輔料
鹽 :適量生抽 :1勺
耗油 :1大勺
白胡椒粉 :少許
料酒 :1大勺
雞精 :少許
食用油 :1勺
詳細步驟:
第一步
豬肉剁成泥,加入鹽、耗油、料酒、生抽、薑蓉、雞精、白胡椒粉和食用油,攪拌均勻。
第二步
放入芹菜丁,攪拌均勻。
第三步
盆裏倒入餃子粉,開始和麪。
第四步
加入鹽和清水.和成光滑的麪糰,發20-30分鐘。
第五步
麪糰發好了之後,揉一下,讓麪糰更加的光滑,然後搓成長條,切成一小團一小團的形狀。
第六步
把小麪糰一個個壓扁,撒上少許麪粉。
第七步
用擀麪棍擀成麪皮。
第八步
把弄好的肉餡放麪皮上。
第九步
捏成餃子的形狀。
第十步
全部包好之後,放着備用。
第十一步
鍋中放水煮開,把包好的餃子放進鍋中煮,等餃子浮起來了之後就差不多煮好了。
第十二步
煮好了盛碗裏,趁熱吃。