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主料
輔料
具體步驟
1. 麪粉用開水製成湯麪團,靜置30分鐘; 韭黃擇洗乾淨,切碎。
2. 豬肉末加雞蛋、鹽、醬油、胡椒粉順着一個方向攪打上勁,然後放韭黃、香油,拌勻成蒸餃餡。
3. 湯麪團揉勻,搓成條下擠,用擀麪杖擀成圓皮,把蒸餃餡放上,包成一面有折的蒸餃,放籠屜中大火蒸8分鐘即可。
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