年糕是一中非常傳統的小吃,每到過年,家家户户都會食用年糕預兆明年年年高,年糕的食用方式很多,煮年糕湯,煎炸都可以了,之前我們介紹了炒年糕,這次帶來的美味番茄醬炒年糕的做法也是一種炒年糕的製作方式,只是使用的是酸甜適宜的番茄醬,快來試試吧。
主料
年糕 :500泡菜 :100
輔料
番茄醬 :適量清水 :適量
油 :適量
具體步驟
1準備材料,泡菜切碎,年糕解凍。
2年糕放入熱水鍋裏,先焯熟(約1分鐘)。
3熱鍋下油,倒入切碎的泡菜,翻炒均勻。
4然後倒入焯熟的年糕。
5翻炒均勻後倒入兩勺番茄醬。
6加入番茄醬的泡菜年糕比較黏稠,加少許清水,中小火炒開即可出鍋。