8寸泡浴公主蛋糕一個極富有少女心的公主蛋糕，一個可愛的泡浴公主在上面，切開下面的蛋糕有草莓、芒果兩種水果，淡奶油包裹住他們，每咬一口都能吃到顆顆飽滿的水果粒。8寸大小的蛋糕適合5-8人吃，在生日當天送給女孩子，她一定會非常開心。
主料
低筋麪粉 ：80純牛奶 ：80
細砂糖 ：80
無鹽黃油 ：60
雞蛋 ：6個
鹽 ：1
輔料
淡奶油 ：600草莓 ：200
食用紅色素 ：少許
芒果 ：一個
具體步驟
1.蛋白分三次加入80克細砂糖打發至濕性偏乾性發泡。同時上下火150度預熱烤箱。烤盤裝上一盤清水，放入烤箱最底層給水浴做準備
2.將5個蛋黃，1個全蛋同放入打蛋盤中，分三次加入80克牛奶，用打蛋器攪拌均勻。
3.隔水融化黃油，然後加入到蛋黃糊中，加入1克食鹽，拌均勻。
4.篩入低筋粉，低速啟動打蛋器攪打均勻成為無顆粒狀態。
5.將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合成為蛋糕糊。
6.8寸模具底部墊上一張8寸的圓形吸油紙（若沒有，請忽略），刷上一層薄薄的烤盤油，然後倒入蛋糕糊，震盪出大氣泡。
7.放入預熱好的烤箱倒數第二層的烤架上，150度上下火，水浴烘烤60分鐘左右。出爐後轉移到冷卻架上冷卻，無需倒扣。
8. 8寸泡浴公主蛋糕的做法步驟77.放入預熱好的烤箱倒數第二層的烤架上，150度上下火，水浴烘烤60分鐘左右。出爐後轉移到冷卻架上冷卻，無需倒扣。
9.在烤蛋糕的過程中，打發奶油。600克淡奶油加入60克細砂糖，打發。打發至8分硬時，取1小碗淡奶油，加入幾滴食用色素，然後繼續打發至硬性發泡。白色的奶油繼續打發至硬性發泡。將打發好的淡奶油放入冰箱保鮮層冷藏備用。
10.在蛋糕冷卻的過程中，將芒果以及草莓切粒備用。
11.蛋糕體冷卻後，分成3片，取中間那片蛋糕片，用一個圓形的模具挖空備用。
12.將最底的那片蛋糕片放在底託上，抹上一層淡奶油，然後鋪放上草莓粒，多放點水果可以少填些奶油，吃起來更清爽不膩。
13.用淡奶油填充空隙，抹平。然後放上第二片蛋糕，同樣做法，第二層鋪放的是芒果肉
14.將最後一片中間掏空了的蛋糕片鋪放到最表層，然後插入公主娃娃，四周用水果粒填充逼實。
15.給蛋糕整體抹上一層淡奶油，這個時候已經完成了八成咯。
16.將小孔裱花嘴裝入裱花袋，然後裝入紅色奶油，在蛋糕四周擠出豎條，如圖。
17.在蛋糕表面用牙籤畫上離邊沿大概3釐米遠的一圈，然後以這個圈為內邊界，來回在蛋糕邊沿拉線。
18.最後，將剩下的白色淡奶油裝入裱花袋，剪出一個小口（直徑大概0.5釐米左右即可）在娃娃公主的四周擠出小圓球作為泡泡。蛋糕的四周也可以擠點泡泡作為裝飾。最後在泡泡上面放上幾粒銀珠裝飾，插上生日蠟燭和裝飾卡片即可。
