這是一道非常家常的菜,做法簡單,但是卻很下飯哦,粉條的吃法也挺多,經常用來涼拌着吃,還有的人喜歡用來燙火鍋,今天給大家分享這個做法,是我們家常的做法,只要簡單幾步,讓你的餐桌上多出一道好看又好吃的菜來,那麼接下來我們就一起來做這道菜吧
主料
紅苕粉 :200g黃豆芽 :200g
輔料
葱、蒜 :適量幹海椒 :適量
花椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
提前半小時,用開水發泡一下紅苕粉
第二步
半小時後撈出粉條,並準備好其他材料,蒜切成末
第三步
起鍋燒油,下葱、蒜、幹辣椒
第四步
爆香後,下入黃豆芽
第五步
下粉條一起炒,然後沿鍋邊加入少許水一起煮
第六步
加入鹽,起鍋裝盤
烹飪技巧:
粉條一定要提前泡一下,這樣可以縮短炒的時間