姜燉羊肉怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

切塊羊肉 ：適量
薑片 ：適量
麻油 ：適量
米酒 ：適量
水 ：適量
鹽 ：適量
鮮雞粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 羊肉洗淨，放入滾水中汆燙一下後馬上撈出，再次沖洗乾淨備用。

2. 熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑片小火爆香至顏色變深且捲曲，放入作法1羊肉續炒約2分鐘，依序倒入米酒和水改中火煮至滾後再改回小火，加蓋燉煮約50分鐘，熄火續燜約10分鐘，最後加入調味料拌勻即可。