椰漿小麪包是一款簡單而而易做的甜品，適合做早餐以及下午茶做甜點，美味可口，老少皆宜，特別適合愛美而又想要減肥的女孩子。它外表精緻而小巧，口感香滑而柔軟，一口下去，濃濃的椰香味留在口齒間，讓人回味無窮，流連忘返。這道甜點在家中也可以自己製作。
主料
麪包粉 ：340奶粉 ：50
輔料
清水 ：200鹽 ：6
酵母粉 ：6
無鹽黃油 ：30
椰漿 ：10
純白糖 ：50
椰蓉 ：適量
具體步驟
1.除了黃油以外的麪包材料投入到麪包桶內，開啟一個“和麪”程序20分鐘。
2.“和麪”程序結束後，再投入軟化的黃油，開啟一個“和麪”程序1個小時30分鐘。
3.這是已經在麪包桶內運行完“和麪”程序的麪糰，已發至原體積的二倍大。
4.取出麪糰，如果沾手，可以在手心倒入幾滴炒菜的油。
5.分割成均勻的12份揉圓。
6.然後蓋保鮮膜醒發15分鐘。
7.醒好的麪糰再次揉圓，排入烤盤，烤盤放進烤箱中層，下面放一碗熱水加快發酵速度，中途再換一次熱水。
8.等待麪糰發酵時準備好椰漿，加入白砂糖，攪拌至砂糖完全溶化。
9.現在室温30度左右，大約進行了40分鐘左右，麪包至發至原體積2倍大，最後發酵完成。將椰漿逐個淋在麪包的表面，再撒上椰蓉。
10.放入預熱好170度的烤箱中層，烤25—30分鐘。（上色後即加蓋錫紙直至烤完)
