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主料
輔料
具體步驟
1. 將豬蹄燒皮,燒至於焦黑色,然後刮洗乾淨,用剁刀將豬蹄剁成合適的小塊,再用温水飄洗乾淨,去掉碎骨末;
2. 將剁好洗淨的豬蹄放入鍋中,用大火煮約30分鐘,至七成熟;
3. 將準備好的輔料(蘿蔔、土豆)等放入鍋中,等煮開後放如調料,再用文火煮15分鐘
4. 當輔料熟透以後,放入葱苗,或者香菜,即可起鍋。
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