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主料
輔料
具體步驟
1. 把雞心解凍洗淨,切片。青紅椒洗淨切塊。蒜姜切末,乾紅辣椒切絲。
2. 雞心片用料酒、澱粉、少許鹽抓勻醃5分鐘。
3. 鍋內放油燒熱,放入蒜姜和幹椒絲爆香。
4. 放入切好的雞心翻炒至八分熟。
5. 再放入切好的青紅椒繼續翻炒幾下,至紅椒斷生,加少許鹽,醬油,繼續翻炒均勻,出鍋前放幾滴香油即可。
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