燒骨火文南瓜怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜 ：300g
肋排 ：200g
蒜 ：2瓣
柱候醬 ：2茶匙（10ml）
高湯 ：250ml
鹽 ：1/2茶匙（2g）
白砂糖 ：1茶匙（5g）
白酒 ：2茶匙（10ml）
油 ：2湯匙（30ml）

輔料

具體步驟

1. 南瓜洗淨，切成邊長3cm左右的三角形塊。蒜切片備用。肋排洗淨，斬成5cm長的段備用。

2. 中火加熱炒鍋中的油至6成熱，逐塊放入排骨煎至表面變色且邊緣處微微有些金黃撈出備用。

3. 倒出鍋中多餘的油，只留底油，用中火加熱至5成熱，放入蒜片煸炒出香味，放入柱候醬、南瓜塊、排骨快速翻炒。

4. 在鍋中淋入白酒，翻炒均勻後加入高湯和2杯水，轉中小火加蓋燜40分鐘至排骨熟透，調成大火收濃湯汁即可出鍋裝盤。