青瓜炒鴨胗,這道青瓜炒鴨胗比較養生,吃起來酥脆可口,值得嘗試。這道青瓜炒鴨胗具備較多的營養價值。例如,鴨胗就可以補身體,補腎,對於補陽氣很有效果。搭配青瓜,酥脆的青瓜炒起來口感愉悦,回味無窮。這道青瓜炒鴨胗吃起來口感是酥脆的,比較美味的。
主料
鴨胗 :3個青瓜 :1根
輔料
蒜頭 :適量料酒 :1調羹
鹽 :少許
花生油 :適量
生薑 :適量
生抽 :1.5-2調羹
白糖 :少許
具體步驟
1.1.準備好食材。
2.2.將青瓜切片,並加入鹽腌臢15分鐘。
3.3.將鴨胗切花,生薑切絲,加入生抽、料酒、白糖醃一會。
4.4.蒜頭拍後切成蒜米。
5.5.將腌臢青瓜過清水後抓幹,熱鍋後放少許油,爆香蒜米,加入青瓜翻炒斷生,裝盤。
6.6.鍋熱後放少許油,放入鴨胗爆炒斷生後,加入炒好的青瓜片翻炒片刻。
7.7.裝盤。