主料
麪粉 ：1斤蒜苗 ：1小把
輔料
蝦米 ：適量蠔油 ：適量
五香粉 ：適量
肉餡 ：3兩
色拉油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.酵母5克温水和麪，放温暖處醒發。
2.發酵至2倍大。
3.面板揉一揉排氣，醒15分鐘。
4.制餡:蒜苗一把洗淨。
5.切碎。
6.蒜苗內放入肉餡，蝦米，色拉油，蠔油，鹽，五香粉調配開。
7.麪糰揉長。
8.切同等大小劑子。
9.擀皮。
10.包餡成小圓餅。
11.用面棍擀扁，注意別擀破，露餡。
12.電餅鐺開上下火預熱，刷油，放入一面烙好，再翻另一面。
13.注意火侯，中間可噴一次水，防止表面乾硬。
14.烙好了，香噴噴。
15.三張餅裝一盤，夠大夠香啊！
