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主料
輔料
具體步驟
1. 香芋去皮,切粒,洗淨,備用.
2. 水滾後,放入西米煲至透明,中間無白點(煲時要用中火,同時要不斷攪拌,預防粘鍋),過冷水備用.
3. 重新用8碗水煲滾放入少許姜,再加入香芋,待香芋有7成熟時,再加入片糖(我用的是二片半,我不喜歡太甜),再待糖差不多熔化時,加入椰汁和西米至滾即可.
4. 冷藏口感更好!
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