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主料
輔料
具體步驟
1. 鴨腿,花椒鹽(鹽加花椒炒至聞到香味即可)。
2. 鴨腿用花椒鹽醃一個小時後用水沖洗一下備用。
3. 燒開一鍋清水,加香茅和檸檬葉,一點的花椒鹽和魚露做滷水,放進鴨腿慢火浸熟。
4. 去掉骨頭切片上碟,可以吃了。
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