主料
蝦 :300輔料
蒜蓉 :一大勺粉絲 :一把
具體步驟
1. 把蝦洗乾淨,挑出蝦線,我省略了。
2. 粉絲用温水泡開,建議多放點粉絲,因為鮮蝦的汁被粉絲吸收後味道不是一般的好,保準吃了還想吃。
3. 粉絲裝盤鋪底,上面碼上蝦
4. 油鍋燒熱,蒜蓉爆香,關火,加鹽,少量料酒,蒸魚豉油,喜歡提鮮的可以放雞精,我就省略了,本人一向不喜歡雞精,拌成汁,澆到蝦上面。
5. 放入蒸鍋蒸8-10分鐘,根據蝦的分量增減,我買的蝦比較多,碼了兩層,所以蒸了12分鐘
6. 喜歡的話,爆油澆到蝦上面,不喜歡的話直接撒葱花,ok了。粉絲有了蝦的鮮甜,保證你口水直流!