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主料
輔料
具體步驟
1. 蒸蝦汁-----將豆豉、蒜頭碎和葱姜碎、尖辣椒、糖、生抽、黃酒一起放入碗中拌勻
2. 蝦洗淨 將蝦的背部蝦殼剝掉 去掉蝦線 用剪刀將蝦背剪開一點排在盤子裏
3. 用湯匙將蒸蝦汁舀出 澆在蝦背處 灑上番茄丁 淋少許香油
4. 蒸鍋入水 燒開後放入蝦 三到四分鐘即可
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