這一道好吃的肉末炒涼粉是我非常喜歡的一道家常好菜,主要是由涼粉和肉炒制而成,涼粉很爽口,口感嫩滑,肉的口感細膩鮮美,炒在一起營養更全面均衡,十分入味,味道好吃又獨特,讓人吃了還想吃。這道菜也非常好做,不會費太多時間,喜歡的朋友們可以試試。
主料
涼粉 :400肉末 :100
輔料
榨菜 :40蒜 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
糖 :少許
醋 :適量
生抽 :適量
油 :適量
具體步驟
涼粉切成兩釐米見方的小塊
肉末加入薑末,榨菜,鹽,糖調勻。蒜剁成蒜末。
下底油,加入肉末翻炒至肉末全熟。
加入涼粉塊稍翻炒,加入醋,生抽和兩湯匙水,翻炒均勻,稍煮幾分鐘,邊煮邊小心翻動防止粘。。至涼粉半透明即可。