這道蠔油蒜蓉蒸腐竹粉絲是一道十分常見的美食，這道美食在一般的中餐館裏都有賣的。如果你沒有吃過這道蠔油蒜蓉蒸腐竹粉絲，那你就一定要找一家中餐館裏嘗一嘗，我想這道蠔油蒜蓉蒸腐竹粉絲的味道一定不會讓你失望的喔，快來嘗一嘗吧。
主料
蠔油 ：適量粉絲 ：適量
腐竹 ：適量
輔料
大蒜 ：適量具體步驟
將粉絲、腐竹、幹香菇放温水裏浸泡至軟；將泡發好的香菇切丁、蒜切末、姜切末備用；將豬肉剁末，在肉末裏依次加入鹽、白砂糖、料酒、白胡椒粉、香菇丁攪拌均勻，醃製10分鐘左右使其入味。
在盤內先排入泡好的粉絲，再在上面鋪上泡好的腐竹；在腐竹上面排上醃製好的香菇肉末丁，再在上面灑滿蒜末、薑末、加上剁椒、淋上蠔油汁；冷水上鍋，大火開後再蒸上20分鐘；蒸熟後取出，灑上葱花即可食用。
