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主料
輔料
具體步驟
1.五花肉洗淨,涼水下鍋煮至7分熟,撈出放涼。
2.將葱.姜.蒜切片,八角備好。
3.腐乳放碗裏
4.加入2勺生抽,少許糖將腐乳搗碎備用。
5.五花肉切1釐米厚的片。
6.將五花肉用1勺老抽抓勻
7.再將搗碎的腐乳將肉片抹勻。
8.取一碗,將肉皮朝下裝入碗裏,葱薑蒜八角擺在肉上,入鍋大火燒開,中火蒸一個半小時。
9.蒸好後快速扣倒盤中。
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